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パルミジャーノレッジャーノの特徴 イタリアチーズの王様 このチーズは、北イタリアの特定の地域で生産されたチーズで、長期熟成によって、独特の味がします。 それは、旨味のもとであるアミノ酸が結晶化して、ジャリジャリという食感が生まれる...